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香酥小丸子的做法

来源: 作者: 2019-05-14 20:17:58

香酥小丸子的材料猪肉相克食品500g胡萝卜相克食品1根油适当盐适当水淀粉适当黑芝麻相克食品适当面包糠适当鸡蛋相克食品1个葱适当姜相克食品适当料酒适当生抽适当花椒粉适当香菇相克食品6个 香酥小丸子的做法图片步骤,怎样做香酥小丸子好吃?

将猪肉剁成肉糜。

胡萝卜、香菇切丁,葱姜切末。

肉糜先加入葱姜末,料酒,生抽,花椒粉,盐搅匀后,腌制15分钟入味。

再加入香菇丁和胡萝卜丁搅匀,分次加少量水淀粉搅至上劲。

面包糠中加入黑芝麻拌匀。

将肉馅顺次做成小肉丸,放入蛋液里裹1层“浆”。

再裹1层面包糠。

锅中油5分热时下入小丸子,炸至熟透,捞出沥油。

用吸油纸吸掉油份,蘸番茄酱食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、面包糠里加入适当芝麻,香味更浓郁。

2、由于是裹面包糠的,所以丸子不合适过大,以避免面包糠炸老了,肉丸还没熟。

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